𝟰 𝗛𝗔𝗡𝗗𝗦 𝗗𝗜𝗡𝗡𝗘𝗥 – 𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗢𝗟𝗜𝗩𝗜𝗘𝗥 𝗚𝗘𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗫 𝗖𝗛𝗘𝗙 𝗦𝗔𝗞𝗔𝗟 𝗣𝗛𝗢𝗘𝗨𝗡𝗚
𝘔𝘌𝘋𝘐𝘛𝘌𝘙𝘙𝘈𝘕𝘌𝘈𝘕 𝘊𝘜𝘓𝘐𝘕𝘈𝘙𝘠 𝘏𝘌𝘙𝘐𝘛𝘈𝘎𝘌 𝘖𝘍 𝘚𝘌𝘛𝘌 – 𝘍𝘙𝘈𝘕𝘊𝘌
(𝚂𝚊𝚝𝚞𝚛𝚍𝚊𝚢 𝟸𝟸𝚗𝚍 𝙼𝚊𝚢 – Thứ Bảy, 22/5)
[For English please read below]
——-
Tiệc tối 𝟰 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 từ đầu bếp Sakal của chúng tôi đã trở lại rồi đây. Chỉ một đêm duy nhất vào thứ Bảy, 22/5 này, chef Sakal cùng đầu bếp khách mời Olivier Genique sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị
𝘔𝘌𝘋𝘐𝘛𝘌𝘙𝘙𝘈𝘕𝘌𝘈𝘕 𝘊𝘜𝘓𝘐𝘕𝘈𝘙𝘠 𝘏𝘌𝘙𝘐𝘛𝘈𝘎𝘌 𝘖𝘍 𝘚𝘌𝘛𝘌 – 𝘍𝘙𝘈𝘕𝘊𝘌
(𝚂𝚊𝚝𝚞𝚛𝚍𝚊𝚢 𝟸𝟸𝚗𝚍 𝙼𝚊𝚢 – Thứ Bảy, 22/5)
[For English please read below]
——-




𝗠𝗲𝗻𝘂 𝟰 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿:
Chef Olivier
– Tielle Raviolis: Hoành thánh, bạch tuột, sốt cà chua, bơ nghệ tây, vụn ớt, bọt túi mực
– Cá chày, cà rốt non và tỏi tây, củ thì là gòn, kẹo tỏi, sốt
– Mực nhồi thịt phong cách “ Setoise”, dầu olive khoai tây nghiền, oliu ý, cà chua sấy, nho khô

– Tielle Raviolis: Hoành thánh, bạch tuột, sốt cà chua, bơ nghệ tây, vụn ớt, bọt túi mực
– Cá chày, cà rốt non và tỏi tây, củ thì là gòn, kẹo tỏi, sốt
– Mực nhồi thịt phong cách “ Setoise”, dầu olive khoai tây nghiền, oliu ý, cà chua sấy, nho khô

– Vịt Barbarie ủ bơ và hun hương thảo, đậu hà lan, củ cải ngựa, kẹo hạt dẻ
– Quả Sung với mật ông, mascarpone, kem tiêu Kampot, bánh mè giòn
———




𝟰 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗻𝘂:
Chef Olivier
– Tielle Raviolis: Comfit octopus ragu in tomato sauce, saffron butter, Espelette chili crumble, squid ink foam.
– Crispy monkfish in charcoal crust, baby carrots and leek, fennel chips, candied garlic, stew sauce
– Stuffed squid medallion “ Setoise” style: Sausage meat stuffing, olive oil mashed potato, taggiasche olives, sundried tomatoes, braising reduction

– Tielle Raviolis: Comfit octopus ragu in tomato sauce, saffron butter, Espelette chili crumble, squid ink foam.
– Crispy monkfish in charcoal crust, baby carrots and leek, fennel chips, candied garlic, stew sauce
– Stuffed squid medallion “ Setoise” style: Sausage meat stuffing, olive oil mashed potato, taggiasche olives, sundried tomatoes, braising reduction

– Dry Aged Barbarie Duck smoked with rosemary herb served with green fresh peas, comfit horseradish, and candied fruit chutney
– Fig with honey, mascarpone cheese, Kampot pepper ice cream and crunchy sesame seeds tuile
Book your table with us: m.me/LeCorto
—–
𝗟𝗘 𝗖𝗢𝗥𝗧𝗢
Lunch: 11am to 2h30pm (Except Saturday)
Dinner: 5h30pm to 10h30pm
Contact:
5D Nguyen Sieu, D1, HCM
02838 22 0671
event@lecorto.com.vn
#winedinner #LecortoSaigon #winelover #winedining
#finedining #frenchfood #saigonrestaurants #saigonrestaurant
—–
𝗟𝗘 𝗖𝗢𝗥𝗧𝗢






#winedinner #LecortoSaigon #winelover #winedining
#finedining #frenchfood #saigonrestaurants #saigonrestaurant